かよぴーのぱぱんがパン

こんにちは！


昨日のクイズの答えは・・・

ズバリ！？


｢新しょうがの甘煮｣です。


というか

炒めあげて　カリカリにするので　｢カリカリ炒め？｣(^^ゞ


甘くて　ぴりぴりしますが

これが生姜の醍醐味！


紅茶に入れたり～

料理にも使えたり～

そのままおつまみにも♪

保存も利くので、重宝します。


生姜は身体も温まるので

冷え性の私には必需品かな？？(^^♪


作り方は　簡単です。

1.　新ショウガを薄切りにして、お湯でさっと茹でる。

2.　鍋に水気を切ったしょうがと、砂糖を入れて、弱火で炒める

3.　炒めてると、途中で水気が出てきますが、さらに炒め続ける

4.　カリカリなったら火を止める

5.　冷まして、ビンやタッパーなどに保存する



新ショウガ　300ｇに対して　砂糖は100ｇが基本

だそうですが、好みで多めにしてもいいみたいです。


私は、きび砂糖で、量も多めに入れました。

うまくいけば・・・・・

まわりが、｢しょうがせんべい｣みたいな感じになりますよ～♪


皆さんもお試しあれ～


☆　昨日お答えいただいた方、ご協力ありがとうでした♪



☆　そうそう・・・こないだの伊万里オータムツアーで

　　　嬉野の　店長おーたさんの紅茶　ＧＥＴ！


　　　さっそく入れて飲みましたよ～。



　　
　　くせがなく、とっても美味しいです。　　

　　無農薬で、安心して飲めますよ(^^♪