かよぴーのぱぱんがパン

今日は月一のパンの勉強会。

甘くてふわふわで

とっても大きなパンを作りました。

「ブレッゼル」というパンです。

1メートルほどの棒状にした生地を

このように成型して焼きます。




直径20センチくらいはありますよ。

焼き上げてすぐに溶かしバターをぬり

グラニュー糖をまぶします。

程よい甘さで、本当にふわっふわです^ ^

チョコ菓子も習ってきました。

新しいパンの作り方を習い

いろいろ勉強になります。

明日は、自宅でお楽しみコースの教室です。

カリキュラム上、このパンではありませんが、

そして蒸し暑く、早くもバテそうですが、

頑張って生徒さんたちと楽しく作りたいと思います。