かよぴーのぱぱんがパン

今日は　昨日ほどの雨はなく　ちょっと安心でしたね。

昨日は、恐ろしいくらい　川が増水してたりで　怖かった～(>_<)

皆さんの地区は大丈夫でしたでしょうか？？


今日もまた　今頃ＵＰしている　かよぴーです


さて、今日は中級コースのパン教室。

作ったのは　｢カントリークッペ｣　と　｢チーズベーコンクッペ｣

どちらも　フランスパン系のパンです。

（パンの写真　撮り忘れたです^^;）


バリッとした食感は　やっぱりたまりませーーーーん♪♪


中級コースの　目玉メニュー　とでも　言うべく

｢蒸気焼成｣　という方法で焼きます。


パン生地を　熱ーーい天板の上に乗せて

オーブンの中には　蒸気をたてて焼きます。


とってもデリケートな生地なので

2回目の発酵のタイミングが難しいです(>_<)


熱い天板に　生地を乗せる時は

みんなドキドキですが・・・・


焼き立てのパンは　　シンプルながらも

噛みごたえといい　食感といい　

うなってしまいそう・・


そうそう、毎回　熱心に美味しいものを作っては

｢みんなで食べましょう！｣　と持ってきてくださる　Ｙさん。


今回は　｢黒糖まんじゅう｣　の差し入れ。


｢お饅頭やさん　できるよ～！！｣　　くらいの腕前

今日も　ごちそうさまでした～(^^)v


いよいよ梅雨も明けて　夏が始まるかな？？

もう　しばらく雨は　いらないよ～(>_<)