夏は終わったけど・・
2010年10月05日
この夏見かけた 「冷やして食べるパン」
今月の勉強会で 習ってきました。
夏は終わったけど
やっぱり きたか・・・！ という感じ
ブリオッシュの中に 詰め物をして
もちろん冷やして食べます。
中身は 洋ナシとクリームチーズをあわせたもの。
ちょっぴり洋酒も効かせて 大人の味？？
やっぱり想像どおり とってもリッチな生地なのでした
リッチ ＝ 卵やバターなどがたっぷり入った生地
なので、ソフトな食感になります
う～～ん・・・・
冷やさずとも美味～
ただ こんな生地は 成型の時など
けっこうベタベタで 扱いにくいのが難点・・
でも 出来上がりは ふわふわなんですよ～(^^♪
そういう意味では
ちょっとパン屋さん泣かせかもネ
今月の勉強会で 習ってきました。
夏は終わったけど
やっぱり きたか・・・！ という感じ
ブリオッシュの中に 詰め物をして
もちろん冷やして食べます。
中身は 洋ナシとクリームチーズをあわせたもの。
ちょっぴり洋酒も効かせて 大人の味？？
やっぱり想像どおり とってもリッチな生地なのでした
リッチ ＝ 卵やバターなどがたっぷり入った生地
なので、ソフトな食感になります
う～～ん・・・・
冷やさずとも美味～
ただ こんな生地は 成型の時など
けっこうベタベタで 扱いにくいのが難点・・
でも 出来上がりは ふわふわなんですよ～(^^♪
そういう意味では
ちょっとパン屋さん泣かせかもネ
Posted by かよぴー at 00:04│Comments(4)
│パン
この記事へのコメント
冷やして食べるパンなんてあるんですね～☆
まだまだ知らないことばかり…
勉強になります(*^o^*)
これからの季節は焼きたてのパンと温かいコーヒーや紅茶が美味しくなりますね♪
まだまだ知らないことばかり…
勉強になります(*^o^*)
これからの季節は焼きたてのパンと温かいコーヒーや紅茶が美味しくなりますね♪
Posted by 店長おーた at 2010年10月05日 01:46
こんなパンは知りませんでしたー
焼きたても冷やしたのも美味しそう
さてコーヒーでも入れますか
焼きたても冷やしたのも美味しそう
さてコーヒーでも入れますか
Posted by カイチョウ at 2010年10月05日 06:09
冷やして食べるパンは珍しいね♪ …ココアやカフェオレや紅茶をお供に食べてみたい味だ〜(・∀・)ﾉ
Posted by ☆ちぃ☆ at 2010年10月05日 06:49
☆ 店長おーたさま
いろいろ開発されてるんですよ～・・・パンも(^^♪
これからは 温かいものがいいですね～。
おーたさんの紅茶も HOTでいただきます(^^)v
☆ カイチョウさま
知らないパンもいっぱいです(>_<)
冷やしても固くならないんですよ！
ちょっと冷え込んできたから・・
次回の勉強会では
カイチョウさんの挽きたてコーヒー 飲めるかな？？笑
☆ ちぃさま
今年の夏のあまりの暑さに対抗して？できたパンかも？
HOTな飲み物で 美味しくいただきました～(^^ゞ
いろいろ開発されてるんですよ～・・・パンも(^^♪
これからは 温かいものがいいですね～。
おーたさんの紅茶も HOTでいただきます(^^)v
☆ カイチョウさま
知らないパンもいっぱいです(>_<)
冷やしても固くならないんですよ！
ちょっと冷え込んできたから・・
次回の勉強会では
カイチョウさんの挽きたてコーヒー 飲めるかな？？笑
☆ ちぃさま
今年の夏のあまりの暑さに対抗して？できたパンかも？
HOTな飲み物で 美味しくいただきました～(^^ゞ
Posted by かよぴー at 2010年10月05日 21:57
