かよぴーのぱぱんがパン

今日は　中級のパン教室でした。

またまたメニューは　｢クロワッサン｣　と　｢エッグバンス｣。

｢クロワッサン　は　時間がかかる｣　と　
先日のブログでも書いていましたが・・・。

次の写真は　前日のもの。

 何をするのか・・・・・と言えば・・・・

　
　生地の中に折りこむ　バターを伸ばそうとしているんですよ。

　物干しざおみたいなものは、　ステンレスの麺棒。

　これで、バターを伸ばして　冷やしておきます。

　クッキングシートで　挟み込み、　冷却です。


　この作業を　前日に準備しておかないと

　当日、かなりの時間がかかります(>_<)


　それでなくとも　途中の伸ばす工程でも　時間をとりますから・・・。


　もちろん　生地を休ませる時間もあるので

　つきっきりというわけではありませんが・・・(^_^)


　で、　一連の工程が終われば

　↓↓↓


　


　ごらんのとおり・・・・・　めでたく焼きあがり～♪


　そして、楽しみの試食タイムが始まるのです！

　
　すでに　この時は、　時間や手間のことは　すっかり忘れて・・・


　今日も　美味しくいただきました～(^^♪


　
　そして、　いつもながら思うことは

　パン作りに限らず、

　何事も　準備が大切だってこと！


　有名な某料理家の先生も　｢準備８割｣　と言われてるように・・

　｢やっぱり　やっとけばよかった～　｣　と　思うことがしばしばあるので

　今は　もう当たり前のように　

　この｢前準備｣　の大切さが染み付いてきた　かよぴーです(^^)v


　と　いいながら　すべてをこうやってるわけでもなく

　普段の生活では　準備忘れて　大ポカをやらかしたりしてますが・・・


　さて、明日もまた教室です。

　大ﾎﾟｶしないよう　準備！　準備！！（笑）