かよぴーのぱぱんがパン

いよいよ　日中は　春を思わせるような　いい天気

洗濯物も　すっかり　きれいに乾き、　

気持ちがいいですね～(^^)v


さて、　今日はまたまた　

｢中級コース｣　のパン教室でした。


本来なら、１２月にやりたかったメニューですが・・

ちょうど、今月にまわってきて・・・

クリスマスの時期に　出回るパン♪


｢クリストシュトーレン｣　というパンです。





 


　雪のように　粉砂糖をふって・・・・(^^♪


　中の生地は・・・


　こーーんな感じ・・・・




　


　　オレンジピール　や　レーズンなど

　　リキュールに漬け込んだものと

　　スライスアーモンドを　練りこんでいます。


　　ヨーロッパでは　クリスマスの時期に

　　１ヵ月くらい前から、　こんなパンを焼いて

　　家族で　少しづつ　食べて

　　クリスマスをお祝いするそうですよ～♪



　　なので、日持ちがするように

　　ブランデーや　バター、　はたまた　ジャムなど

　　塗って塗って　ぬりまくります？？笑


　　ここでのパンは、

　　私たちのの口に合うように　ちょっと柔らかいんですが、

　　本場のパンは　固くてしっかり焼いて、

　　グラニュー糖など　砂糖をたっぷりまぶしたりしてあるようです。


　　保存食みたいなもので

　　日本でいう　お漬物みたいな感じかなぁ～？？

　

　　これは　私の勝手な解釈ですので　あしからず・・・・(^_^;)


　　ちょっと時期はずれですが・・

　　今日も美味しく　いただきました～