かよぴーのぱぱんがパン

今日は、ファミリーコースのレッスン日。

これまたお馴染みのロールパン。

簡単そうですが

実は成型 結構難しいです。

生地を円錐型にして麺棒で平たくし

それを巻いていく、、という工程。

この円錐にするのがなかなか、、、

厚みを潰さないように、

また長すぎないように、とか

ちょうどいい形にして巻かないと

3段になりません。




わかりますか？

中央を一段とみて、

左右どちらにも三つの段ができるようにします。

幅や長さにより、形がいろいろになります。

シンプルですが、コツがいりますね(^^)

焼きたてはフワフワで

とても喜んでいただきました♬


さて、今日は阪神淡路大震災の

あの日から24年目の日。

とても寒い朝にあんなことが起きるなんて、、

テレビを見ても何が起きたのか

信じられない光景でした。

今年は穏やかな一年になるよう

心から祈ります。

パン教室ができる今日の日にも感謝です♬