かよぴーのぱぱんがパン

  

12月も半ば　早いものです。

昨日は

勉強会で恒例のクリスマスケーキを作りました。

今年はクリームチーズを使ったホワイトケーキ。




中にフランボワーズという
　
赤くて甘いジェル状のものを挟みます。




上部や周りには生クリームを塗ります。

結構食べ応えもあり美味しくいただきました♪



  

今日は一日中変な天気でしたね。

雨が降ったかと思えば、虹が出たり。

さて、今日のパン教室では「モンブラン」

を作りました。




ペースト状の栗に抹茶を入れてます。

なので色がグリーンです。

生クリームや栗の甘露煮をトッピングして

昔ながらの容器、モンブランアルミを使いました。

今日はモンブランが大好きな生徒さんがいて

大喜びでした！^ ^
  

今日の教室では久しぶりにケーキを焼きました。

「アプリコットケーキ」。

生地はしっとりとしたケーキです。




なかなか美味しそうでしょ？

あんずの缶詰を使いますが

あんずは事前に少しの洋酒に浸しておきます。

焼き上げて冷めたら

ケーキの上に「ナパージュ」という
　
ジェル状のものを塗ります。

これで照りが出てまた乾燥防止にもなります。

なんといっても艶がでて美味しそうに^ ^

お菓子に限らず、見た目は大事！

生徒さんと美味しくいただきました♪
  

昨日、友人から美味しいものをいただきました。

うきは市吉井町にある

「ひた屋福富」さんの葛ようかん。




どんなものかとカットしたら




上に葛、下にこしあん。

程よい甘さと葛の上品さがあり

冷やして食べたら極上の美味しさ！^ ^

プルプルの食感で、喉ごしもいい！

暑い夏にピッタリの和菓子。

半分くらいはペロリと食べてしまいました(°▽°)

遠方までお店を探して買いに行ったとか、、

美味しいものを本当にありがとう！！

そしてごちそうさまでした！

  

毎日暑すぎますね(≧∀≦)

週間予報の最高気温は見たくない！

一雨も来そうになく、早くもバテそうです。

家の中にいても熱中症になることはあるようで

無理しての外出は控えなきゃ！

先日、佐賀駅南口を出て

スクランブル交差点を渡ったファミマ近くに　　

最近できたというアイスのお店に寄りました。

その名も「21時にアイス」。

夜パフェならぬ夜アイス？笑

夕方から開いているようです。

プレーンなアイスをゲット。




まったりしたアイスで食べ応えあり！^ ^

美味しかった！！

夏は冷菓、やめられません！

  

先日、鹿島に用があり

ちょっと寄り道。




鹿島市ではローカルだけど

意外と人気のお菓子があるらしい

「赤門堂」さんへ。

で、

丸ぼうろにもいろんな種類があり

いろいろ買ってみました。　　




「奴白兵衛」が友人おすすめ！

俗に言う生姜せんべいの上にかかってる

甘い砂糖蜜みたいな白っぽいものが美味^ ^

どれも美味しくいただきました。

県内にも意外と知らないお菓子屋さん

あるもんですね  

先日の教室で作ったお菓子。

「ショートブレッドクッキー」。




白っぽいクッキーです。

普通はクッキーといえば薄力粉を使いますが

これは強力粉を使ってます。

とてもシンプルな材料で、よく混ぜたら

しばらく冷蔵庫で生地を休ませます。

あとは麺棒で伸ばし型で抜き焼きます。

食感はサクサク、けどちょっとしっとり？

なんだか不思議な感じです。

ほんのり甘くて美味しい！

生徒さんたちにもかなり好評^ ^

美味しくいただきました♪

ちなみに隣のパンは

「お赤飯」ならぬ「おせきパン」^ ^

中はピンク色の生地で、中に大納言を混入。

パッと見はわかりませんが、

カットしたらちょっと意外なパン。

ゴマのトッピングが効いてます。

こちらももちろん好評！でした。  

そうそう

先日友人から面白いものをいただいてました。




一見、どこにでもある大福

かと思いきや

なんとなんとデカいのと

ネーミングが面白い！！







本当に「なんじゃこら！」

と言いたくなるような大福^ ^

大きさは普通の大福の1.5倍はあります。

中にイチゴ、栗、生クリーム、あん

と具だくさんです。

さすがに1人で一度に一個は食べれそうになく

主人と半分して食べました。

お味はもちろん、good！！

かなり昔一度食べた事があったなぁ、、

と思い出しながらいただきました。

ちなみにこの大福、宮崎県のものでして

県外では販売一切なし。

宮崎の店舗とネット販売のみとか？

Mさん、貴重なものをありがとうね。

美味しくいただいたよ♪

  

昨日の教室で作ったお菓子。

「ロッククッキー」。




作り方はそう難しくありません。

とにかく前準備をして

よく混ぜて、

できた生地を適度の大きさに

スプーンですくってシートに乗せます。

あとはそのまま焼くだけ。

ちょっと小高いお山のような形のクッキー。

生地にはくるみとチョコチップが。

サクサクした食感で一口大。

結構パクパクいけてしまいます、、^ ^

皆さんにも大好評！

これなら家でも作れそう、、と♫

ぜひ作ってみてくださいね。

おしゃれにラッピングしても喜ばれると思います！



  

今日は月1の勉強会。

習ったのはちょっと早めのクリスマスケーキ♪

今年は切り株をイメージしたケーキ。

「ノエル　デュ　ブシュロン　フォレスティエ」。

森の木こりのクリスマス　という意味。

で、肝心のケーキはといいますと




カットしたら




スポンジにはココア入り。

中のクリームにはマロンペーストも混入。

表面にも同じクリームを塗り

側面は生クリームです。

仕上げに栗の渋皮煮やオーナメントを飾り

金粉を振ればゴージャスなケーキの出来上がり！

とっても贅沢なケーキです^ ^

一足先にちょっとクリスマス気分を味わいます！

  

このところのパン教室でのデザートは

「ココアプリン」。




写真右上です。

簡単で美味しいです。

ゼラチンで作るので、

冷やし固めるのに少し時間がかかりますが。

生徒さんにも好評で

早速作って、私のスマホに送ってくださる人も^ ^

嬉しい限りです。  

今日はちょっと外出する用があり唐津へ。

友人が美味しいからとおすすめのものを

買ってきました。







おもちでなく、「だんご」。

よもぎたっぷりで

もちもちして、美味しい！！

さすがにグルメな友人のおすすめでした♪  

今日で1月も終わり。

あっという間にひと月が過ぎていきます。

元日からしばらくは

ゆったりとした時間を感じていましたが、

時が過ぎていく早さにビックリします(≧∀≦)

歳をとったせいもあるのかなー、、

さて、先日作ったお菓子は

「アプリコットケーキ」。

あんずを使ったお菓子です。

生地にはシュクレーヌという高級砂糖や

アーモンドパウダーなどを入れるので、

お味は間違いなく美味しいです！




焼き上げにナパージュという甘い照りを塗ります。

これは、より美味しくなるように

また、見た目や乾燥防止のために♪

円形に焼きましたが、写真はカットしたもの。

最近はクリスマス以外あまりケーキ類は

焼く機会がないのですが、

久しぶりに焼いてみました。

美味しくいただきました^ ^
  

昨日、

娘が珍しくケーキを買ってきてくれました。

新さんフルーツのケーキ。

いろんなのがあったけど、

3種類をセレクトしたとのこと。




どれも美味しそう！

で、誰がどれを食べるかという話になり、

結局、どれも食べてみたい！との結果に、笑

でそれぞれを3等分して食べました^ ^

白いいちごも、赤いいちごも

モンブランも、どれも美味しくいただきました！

娘よ、ごちになりましたー♪

またよろしく！( ◠‿◠ )

  

今日はパン教室。

簡単お菓子がなかなか美味しくて

好評でしたのでアップします^ ^




「ロッククッキー」。

きちんとした形でなく、

スプーンで生地をシートに置いて焼きます。

くるみとチョコチップが入っていて

さくさくの食感です。

ついつい食べ過ぎてしまいます！(≧∀≦)

パンは「メープルシュガーパン」




焼き色がまちまちになってしまいましたが、

国産小麦粉で、湯種をいれてるので

モチモチの食感。

こちらもメイプルシュガーを生地の中と

トッピングに使うので、

香ばしく、美味しいです♪

コロナ禍ですが、対策しながら

美味しく、楽しい時間を過ごすことができました。

さて、また木曜日も教室です。

生徒さんとまた一緒にパンやお菓子を作れて

本当に嬉しいです^ ^


  

友人から、昨年12月にかなり美味しかったから

一緒にお取り寄せするけど、どう？

と言われ、それならとお願いしてたものが。




宮崎の栗きんとん。

早速食べてみました。

な、な、なんと美味しい！！

まさしく「栗！」

材料を見たら、栗と砂糖のみ。

濃厚な栗味がして、本当に美味しい！

お取り寄せするだけのことはありました^ ^

芋きんとんは、聞いたことありますが、

これは初めて。

お菓子もいろいろ作りますが

モンブランケーキのトッピングを

ガッツリ固めたようなもの。

ついつい食べすぎてしまいそうで怖い(≧∀≦)

しかし、こだわりの美味な一品！でした♬  

いよいよ年の瀬になってきましたね。

今年もいろんなことがありましたが、

何より一年また無事に過ごせたことに感謝！

来年もこの調子で^ ^

さて　昨日、

主人が美味しいものをいただいてきました^ ^

ネットで見たら、

なかなかすぐには届かないものらしい(°▽°)







札幌の　わかさや本舗「どどらー」。

なんとも　あんこがすごい！

測ったら、厚み3センチはある！ビックリ！

さすがの甘党の我が家ですが、

半分でも充分です。

美味しい緑茶と一緒に

おやつの時間に食べました。

美味しくて珍しいもの

ありがとうございました^ ^

そして、今年のブログはこれにて終了！

皆様　どうぞ良いお年をお迎えください。

また来年もよろしくお願いします♬
  

今月のパンの勉強会は「クリスマスケーキ」。

今年はチョコレートのリッチなケーキです。




チョコがとても濃厚で

まったり感がすごいです。

ワンカットでも食べた感満載！^ ^

もうそんなに若くないし、

たくさんは食べれませんが、

少しずつ味わっていただきたいと思います♬

また、ちょっと早めのクリスマス気分！です。

  

こうも暑いと

なかなかパンを焼く気にもなりません(≧∀≦)

時間がある時に、パン教室再開に向けて

レシピなども準備したいのですが、

ちょっとだらけて、いけませんね。

気持ちを切り替えてと思っています^ ^

先日、近場ドライブで立ち寄った

嬉野の大村屋さんでプリンを買いました。

ちょっといいお値段でしたが

食べてみたかったので購入。




抹茶ソースのプリン。

なめらかな舌触りと冷んやり感！

程よい甘さで美味しくいただきました^ ^

なかなかの人気だそう。

テイクアウトもいいけど、

そろそろ本腰入れて次回に向けての準備

始めなきゃ！！
  

昼間はまだまだ暑いものの

夜になると虫の声も聞こえ

気持ち風も涼しくなってきましたね。

今日、実家が長崎の友人から

美味しいものをいただきました。




私の好物「手作り最中」^ ^

それもカステラで有名な「福砂屋」さんのもの。

早速コーヒーと一緒に３時のおやつ♬

美味しい！！

Hさん、ありがとう！