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ザックリ・・・・♪
2011年02月05日
今日は月一の勉強会。
メニューは ハード系のパン。
中種という生地を作って、よく熟成させてまたこねて作ります。
だから、風味抜群！で 日持ちもします。
２種 写めってみました。
どちらも フランスパンのように 硬ーーいです。
が・・・・
ザックリとしたこの食感は・・・・・(^^♪
これに クリームチーズなんぞつけて食べようもんなら・・(>_<)
たまりませーーーーんよ！！
こちらは 上の写真で 上の白い粉がかかってるパン。
アマニの種やレーズンたっぷり！
そして、 下の方のパンは
ドライフルーツがたっぷり・・・・(^^♪
やっぱり ハード系のパン、
作りがいも、噛みごたえもあるよ～
